东莞团餐

寮步镇一家服装厂的饭堂，早上十点半还没开餐，后厨门口已经排了三个人。一个拿着验收单，一个盯着冰柜温度，还有一个在催洗菜。 我当时站在旁边，看了几分钟，问承包方负责人：“今天谁管现场？” 他愣了一下，说厨师长临时请假，自己刚从另一家厂赶过来。