产业园食堂托管

大朗镇产业园做食堂托管前，先别急着谈报价，先把人看清楚。 我在会议室里听过太多这种话了，甲方把菜单、面积、包餐标准翻来覆去讲，讲到最后才轻飘飘补一句，厨师好招吗？服务员留得住吗？我每次都停一下。真的，停一下。 因为这件事太容易被忽略了。食堂

东莞长安镇这边，产业园食堂托管最怕的不是菜不好吃，是账一开始就没算对。很多项目经理盯着就餐人数，盯着菜品照片，盯着员工在群里喊不喊满意，真正该盯的，偏偏没人盯。毛利率看着还行，净利率一落，三费一压不住，整个盘子就开始飘了。这个我看得太多了。

西樵镇那家产业园食堂，我第一次去的时候，先看见的不是窗口，是门口那块被油烟熏得发灰的指示牌。 很旧。旧得很具体。 上午十一点多，工服还没到下班点，已经有人端着餐盘站在取餐线前面发呆。不是没人吃，是不知道今天还能不能吃到像样的东西。这个场景我